Biología PAU 2020

Enunciado del examen en texto

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BIOLOGÍA

ANDALUCÍA, CEUTA, MELILLA y CENTROS en MARRUECOS CURSO 2019-2020 Instrucciones:

a) Duración: 1 hora y 30 minutos.

b) Este examen consta de varios bloques. Debe responder a las preguntas que se indican en cada uno.

c) La valoración de cada pregunta se indica en la misma entre corchetes.

El examen consta de 3 Bloques (A, B y C)

En cada bloque se plantean varias preguntas, una para cada uno de los bloques de contenidos de la asignatura, de las que deberá responder al número que se indica en cada uno. En caso de responder a más cuestiones de las requeridas, serán tenidas en cuenta las respondidas en primer lugar hasta alcanzar dicho número.

BLOQUE A (Preguntas de concepto) Puntuación máxima: 6 puntos En este bloque se plantean 5 preguntas, de las que debe responder, a su elección, SOLAMENTE 3.

Cada pregunta tendrá un valor máximo de 2 puntos.

A.1. Defina e indique un ejemplo de molécula para cada uno de los siguientes tipos: a) hidrofílica [0,4]; b) hidrofóbica [0,4];

c) anfipática [0,4]. d) ¿Cómo se comportan las moléculas anfipáticas en soluciones acuosas? [0,3] e) Explique cómo se comportan las moléculas anfipáticas en relación con la formación de las membranas biológicas [0,5].

A.2. Indique el mecanismo de transporte que utilizarían los siguientes elementos, compuestos o microorganismos para entrar en una célula eucariótica y explique por qué: a) oxígeno; b) agua; c) bacteria; d) esteroide; e) dióxido de carbono;

f) ion sodio; g) glucosa; h) aminoácido [2].

A.3. a) Explique el concepto de recombinación genética [1]. b) ¿En qué tipo de células se produce y en qué etapa de la división tiene lugar? [0,5] c) ¿Cuál es su importancia biológica? [0,5]

A.4. a) Defina antibiótico [0,6]. b) ¿Habitualmente los antibióticos son sustancias de uso preventivo o curativo? [0,4] c) Indique un grupo de microorganismos productores de antibióticos [0,4]. d) Explique por qué no se debe abusar del uso de antibióticos [0,6].

A.5. Explique en qué consisten las respuestas inmunitarias a) primaria [0,5] y b) secundaria [0,5]. c) Represente gráficamente cómo varía la concentración de anticuerpos a lo largo del tiempo en ambas respuestas [0,5]. d) Defina memoria inmunológica [0,5].

BLOQUE B (Preguntas de razonamiento) Puntuación máxima: 2 puntos En este bloque se plantean 5 preguntas de las que debe responder, a su elección, SOLAMENTE 2.

Cada pregunta tendrá un valor máximo de 1 punto.

B.1. La reacción de Fehling es típica de los azúcares reductores y se caracteriza porque cuando es positiva aparece color rojo. En el laboratorio, tres muestras de diferentes tipos de glúcidos se sometieron a esta reacción y se obtuvo el siguiente resultado: muestra 1: rojo; muestra 2: incoloro; muestra 3: incoloro. Previo a un segundo ensayo de Fehling, las muestras 2 y 3 se sometieron a la acción de una enzima que hidrolizaba los enlaces glucosídicos α (1→4). Tras realizar el segundo ensayo de Fehling, los resultados fueron: muestra 2: incoloro, muestra 3: rojo. a) ¿Cuál de las muestras puede estar constituida por glucógeno? [0,25] b) ¿Cuál puede ser sacarosa? [0,25] c) ¿Cuál puede ser glucosa? [0,25]

d) De las tres muestras, ¿cuál podría ser también celulosa? [0,25] Explique cada respuesta de forma razonada.

B.2. Una suspensión de algas verdes se ilumina en ausencia de dióxido de carbono. Si posteriormente se añade dióxido de carbono en condiciones de oscuridad, se observa un rápido consumo de este gas, que cesa en un intervalo de tiempo pequeño. a) ¿Para qué utilizan las algas verdes el dióxido de carbono que se les suministra en condiciones de oscuridad?

[0,4] b) ¿Por qué cesa en poco tiempo el consumo de dióxido de carbono en esas condiciones? [0,6] Razone todas las respuestas.

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B.3. a) ¿Cómo es posible que una persona manifieste una enfermedad hereditaria que ninguno de sus padres muestra? [0,5]

b) ¿Sería posible que los descendientes de esta persona enferma no padecieran la enfermedad, sin considerar mutaciones a lo largo de su vida? [0,5] Razone las respuestas representando los esquemas de los posibles cruzamientos.

B.4. La leche pasteurizada es un alimento muy perecedero, por lo que debe almacenarse en frío y consumirse en pocos días.

Sin embargo, la leche “UHT” sufre un proceso de esterilización, pudiéndose conservar a temperatura ambiente durante varios meses, siempre que el envase permanezca cerrado. Explique de forma razonada cada uno de estos dos hechos [1].

B.5. Los trasplantes permiten a muchas personas continuar su vida tras perder la funcionalidad de alguno de sus propios órganos a causa de diferentes enfermedades. Sin embargo, incluso en el caso de encontrar un donante compatible, existe la posibilidad de que éste resulte rechazado por el receptor. a) Proponga una posible solución para disminuir la probabilidad de aparición de rechazo [0,5]. b) Comente algún riesgo de esta solución [0,5].

BLOQUE C (Preguntas de imagen) Puntuación máxima: 2 puntos En este bloque se plantean 5 preguntas de las que debe responder, a su elección, SOLAMENTE 2.

Cada cuestión tendrá un valor máximo de 1 punto.

C.1. La figura representa la conformación tridimensional de una proteína y una zona ampliada (región A) de la misma.

a) ¿Qué tipo de estructura presenta la región A? [0,2]

b) ¿Qué tipo de fuerzas o relaciones entre átomos mantiene esta estructura? [0,2]

c) ¿Qué otros tipos de estructuras debe tener una proteína formada por una sola cadena polipeptídica para ser funcional?

¿Y una que esté formada por dos o más cadenas polipeptídicas? [0,6]

C.2. En relación con la imagen adjunta, en la que se observan dos estructuras presentes en las células eucarióticas, responda a las siguientes cuestiones:

a) Indique el nombre de las estructuras señaladas con las letras A y B [0,2].

b) ¿En qué tipo de células eucarióticas se pueden encontrar la estructura A? ¿Y la B? [0,3]

c) Identifique las partes de la estructura B señaladas con los números 1, 2 y 3 [0,3].

d) Indique una función de A y otra de B [0,2].

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C.3. En relación con la figura adjunta, responda a las siguientes cuestiones:

a) Nombre las moléculas representadas con los números 1, 2, 4, 5 y 6 [0,5].

b) ¿Cómo se denominan los procesos de la figura que se desarrollan en el núcleo? [0,4]

c) ¿Qué representa el número 7? [0,1]

C.4. En relación con la figura adjunta, responda a las siguientes cuestiones:

a) ¿De qué microorganismo se trata? [0,1]

b) Cite tres características que lo diferencien del resto de microorganismos [0,3].

c) Indique cómo se denominan las estructuras señaladas con las letras A, B y C [0,6].

C.5. En relación con la figura adjunta, conteste a las siguientes cuestiones:

a) ¿Qué tipo de molécula representa la figura? [0,2]

b) ¿Cuál es su naturaleza química? [0,1]

c) ¿Qué células la producen? [0,2]

d) Cite las distintas clases que existen de este tipo de molécula [0,5].

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Soluciones y criterios de corrección en texto

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CRITERIOS DE CORRECIÓN

A.1. Total 2 puntos

a) Molécula hidrofílica: molécula polar o iónica que se disuelve en agua y en disolventes polares (0,3 puntos). Ejemplos:

sales minerales, glúcidos (sólo un ejemplo, a 0,1 puntos) .................................................................................................... 0,4 puntos

b) Molécula hidrofóbica: sustancia apolar insoluble en agua y soluble en disolventes apolares (0,3 puntos). Ejemplos:

ácidos grasos, hidrocarburos (sólo un ejemplo, a 0,1 puntos) .............................................................................................. 0,4 puntos

c) Molécula anfipática: molécula que posee regiones hidrofílicas (polares o iónicas) e hidrofóbicas (apolares) (0,3 puntos).

Ejemplos: proteínas de membrana, colesterol, fosfolípidos (sólo un ejemplo, a 0,1 puntos) ................................................ 0,4 puntos

d) Las moléculas anfipáticas en soluciones acuosas forman micelas en las que la parte hidrofílica se orienta hacia el agua y la hidrofóbica hacia el interior ............................................................................................................................................. 0,3 puntos

e) Las moléculas anfipáticas forman bicapas lipídicas en las que las regiones hidrofóbicas se unen entre sí y las hidrofílicas se orientan hacia las soluciones acuosas ............................................................................................................................. 0,5 puntos

A.2. Total 2 puntos

a) Oxígeno: por difusión a través de la bicapa lipídica al ser una molécula pequeña y apolar .................................................. 0,25 puntos

b) Agua: por difusión (ósmosis) al ser molécula pequeña, polar con poca carga ...................................................................... 0,25 puntos

c) Bacteria: mediante fagocitosis al ser un microorganismo (elemento de gran tamaño) .......................................................... 0,25 puntos

d) Esteroide: difusión a través de la bicapa al ser molécula lipídica .......................................................................................... 0,25 puntos

e) Dióxido de carbono: difusión a través de la bicapa al ser molécula pequeña, polar con poca carga .................................... 0,25 puntos

f) Ion sodio: a través de canales iónicos (a favor de gradiente) o mediante transporte activo (en contra de gradiente) al ser un ion inorgánico, con carga .................................................................................................................................................. 0,25 puntos

g) Glucosa: mediado por proteínas transportadoras debido a su tamaño y naturaleza no lipídica ............................................ 0,25 puntos

h) Aminoácido: mediado por proteínas transportadoras debido a su tamaño y naturaleza no lipídica ...................................... 0,25 puntos

A.3. Total 2 puntos

a) Intercambio de fragmentos cromosómicos entre cromosomas homólogos durante la profase meiótica ............................... 1 punto

b) Células germinales ................................................................................................................................................................. 0,25 puntos Profase I de meiosis .............................................................................................................................................................. 0,25 puntos

c) Produce nuevas combinaciones alélicas y, por tanto, aumenta la variabilidad genética ....................................................... 0,5 puntos

A.4. Total 2 puntos

a) Son sustancias fabricadas y excretadas por microorganismos con capacidad antimicrobiana ............................................. 0,6 puntos

b) Habitualmente curativo ........................................................................................................................................................... 0,4 puntos

c) Hongos o bacterias (sólo uno) ................................................................................................................................................ 0,4 puntos

d) Por crear resistencias: cepas de microorganismos que se hacen resistentes a ese antibiótico, perdiéndose así su carácter curativo .................................................................................................................................................................... 0,6 puntos

A.5. Total 2 puntos

a) Es la que se produce después del primer contacto con el antígeno, ya sea por infección o por vacunación ........................ 0,5 puntos

b) Es la respuesta del organismo cuando ha tenido contacto previo con el antígeno, ya sea por una infección previa o por vacunación y es consecuencia de la memoria inmunológica ................................................................................................ 0,5 puntos

c) Representación gráfica en la que se aprecie la menor concentración de anticuerpos en la respuesta primaria y la velocidad a la que aparecen los anticuerpos en los dos tipos de respuesta ......................................................................... 0,5 puntos

d) Capacidad del sistema inmunitario de reconocer un antígeno al que ya ha sido expuesto previamente, lo que le permite desencadenar una respuesta más rápida y efectiva contra él .............................................................................................. 0,5 puntos

B.1. Total 1 punto

a) Glucógeno: muestra 3 ya que dio negativo en el primero ensayo (por no tener extremos reductores) y positivo tras la hidrólisis de los enlaces glucosídicos α (1→4) debido a las moléculas de glucosa que se generaron después de la hidrólisis ................................................................................................................................................................................. 0,25 puntos

b) Sacarosa: muestra 2 ya que dio negativo en los dos ensayos, lo cual indica que no tiene extremos reductores ni enlaces glucosídicos α (1→4) ............................................................................................................................................................ 0,25 puntos

c) Glucosa: muestra 1 ya que dio positivo en el primer ensayo indicado la existencia de extremos reductores ....................... 0,25 puntos

d) Celulosa: muestra 2 ya que no tiene extremos reductores ni tampoco enlaces glucosídicos α (1→4) ................................ 0,25 puntos

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B.2. Total 1 punto

a) Para producir glucosa (0,1 puntos) mediante la fase no dependiente de la luz de la fotosíntesis (0,3 puntos) ..................... 0,4 puntos

b) Porque se consume el NADPH y el ATP necesarios para que se produzca el ciclo de Calvin y las algas verdes no pueden regenerarlos en ausencia de luz ............................................................................................................................... 0,6 puntos

B.3. Total 1 punto

a) Es posible que manifieste la enfermedad si está causada por un alelo recesivo (homocigótico recesivo) y los padres son heterocigóticos para ese alelo ........................................................................................................................................ 0,5 puntos

b) Sí, la pareja debería ser homocigótica dominante (100% descendientes heterocigóticos no enfermos) o heterocigótica (50% descendientes heterocigóticos no enfermos, 50% homocigóticos recesivos enfermos) ............................................. 0,5 puntos

B.4. Total 1 punto Deben indicar que al pasteurizar la leche no se eliminan todos los microorganismos presentes, por lo que, si no se almacena en frío y se consume pronto, se deteriorará por acción de los microorganismos ................................................. 0,5 puntos La esterilización elimina todos los microorganismos presentes, por lo que la leche no se deteriora ......................................... 0,5 puntos

B.5. Total 1 punto

a) Cualquier respuesta basada en la utilización de inmunosupresores ..................................................................................... 0,5 puntos

b) Dado que la inmunosupresión causada no es exclusiva para el fenómeno del rechazo, el riesgo de infecciones por microorganismos patógenos aumenta ................................................................................................................................... 0,5 puntos

C.1. Total 1 punto

a) Lámina beta (hoja plegada) (si responden estructura secundaria, 0,1 puntos) ..................................................................... 0,2 puntos

b) Puentes de hidrógeno ............................................................................................................................................................ 0,2 puntos

c) Proteínas con una cadena: estructura primaria y terciaria ..................................................................................................... 0,3 puntos Proteínas con dos o más cadenas: estructura primaria, terciaria y cuaternaria ...................................................................... 0,3 puntos

C.2. Total 1 punto

a) A: ribosoma; B: centrosoma ................................................................................................................................................... 0,2 puntos

b) A: células animales y vegetales; B: células animales ............................................................................................................ 0,3 puntos

c) 1: microtúbulos (áster); 2: material pericentriolar o centroesfera; 3: centriolos (diplosomas) ................................................ 0,3 puntos

d) A: Síntesis de proteínas; B: organización de los microtúbulos, formación del huso mitótico durante la división celular, etc. (sólo una función para cada uno) ................................................................................................................................... 0,2 puntos

C.3. Total 1 punto

a) 1: ADN; 2: ARN polimerasa; 4: ARNm transcrito primario o pre-ARNm; 5: ARN mensajero maduro; 6: polipéptido ............ 0,5 puntos

b) Transcripción y maduración ................................................................................................................................................... 0,4 puntos

c) Ribosoma o subunidad grande del ribosoma ......................................................................................................................... 0,1 puntos

C.4. Total 1 punto

a) Bacteria .................................................................................................................................................................................. 0,1 puntos

b) Organización procariota, ribosomas 70s, ADN circular (nucleoide), pared bacteriana (sólo 3) ............................................. 0,3 puntos

c) A: pared bacteriana; B: ADN bacteriano; C: citoplasma ......................................................................................................... 0,6 puntos

C.5. Total 1 punto

a) Anticuerpo o inmunoglobulina ................................................................................................................................................ 0,2 puntos

b) Proteica (glucoproteica) .......................................................................................................................................................... 0,1 puntos

c) Células plasmáticas (linfocitos B) ........................................................................................................................................... 0,2 puntos

d) IgG, IgM, IgA, IgE e IgD ......................................................................................................................................................... 0,5 puntos